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서비스의 속도보다 이어짐에 주목하기

직원이 뛰어서 속도를 높이는 방식은 오래 유지하기 어렵습니다. 서빙로봇으로 이동을 나누면 준비, 제공, 응대가 차례로 이어지는 운영을 만드는 데 도움이 됩니다.

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서빙 속도가 같아도 개선 효과가 있나요?

직원이 다른 업무를 함께 진행할 수 있다면 전체 흐름은 달라집니다. 로봇의 이동 시간과 사람의 응대 시간이 겹쳐 쓰이는 것이 장점입니다.